https://o3o.ca/@DoubleBubble/113021761978969218

1. 生姜在冷藏不会被冻坏，变透明是因为温度到了零下，细胞被生成的冰晶破坏，大多数植物冷冻之后再解冻都会这样。
2. 黄樟素确实会伤肝致癌，但生姜即使变透明了也不会产生黄樟素，因为这个物质不存在于任何形态的生姜里。

关于食品安全信息，依赖小红书不如依赖AI/谷歌

PS没有人在说“ai很靠谱，请依赖ai获取食品安全信息”，但既然评论提醒，那么：向ai获取相关信息请叫它加上引用参考，确认reference来自经过同行审核后的文章之后再相信。

PPS以上两条信息有争议，详见嘟串